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Bienvenue chez Michou Crème, ferme laitière familiale depuis plusieurs générations au lieu-dit Kerhuel à Coray. Nous sommes deux associés au sein du GAEC : Michel et Sophie, frère & sœur. Nous élevons des vaches laitières de race Prim’holstein et des Pies rouges des plaines qui produisent du bon lait transformé à la ferme en différents produits laitiers. Dont du lait cru, de la crème crue, du beurre cru, du mascarpone thermisé, du gros lait, du fromage blanc, du fromage à tartiner (nature ou ail & fines herbes), des lactiques, du bleu, un fromage à pâte filée et très bientôt un fromage à pâte pressée mi-cuite… et du Caralichou, notre crème de caramel au beurre salé maison. Nos vaches sont nourries principalement grâce à l’herbe sous toute ses formes (pâturée, en foin, en enrubanné). Mais aussi suivant les saisons de maïs, de betteraves ou de colza.